Leeronderneming Il Gusto (schooljaar 2011-2012)
Voorstelling 
Ieder jaar starten de leerlingen van het 7de jaar winkelbeheer en etalage (7WET) een leeronderneming op in samenwerking met UNIZO.
De leeronderneming is een echte onderneming, opgericht en beheerd door leerlingen. De leerlingen kiezen een assortiment producten binnen hun studierichting en bouwen een KMO uit gedurende één jaar. Zo ontwikkelen ze in de leeronderneming competenties noodzakelijk voor het ondernemerschap en voor hun vakgebied. De leerlingen stellen een ondernemingsplan op, ontwikkelen een logo en eigen huisstijl, verkopen goederen, maken een boekhouding op, organiseren promotieacties, … Ze kruipen als het ware in de huid van de polyvalente ondernemer, waarbij elke leerling alle taken doorloopt en verantwoordelijkheden op zich neemt, zoals een echte zelfstandige ondernemer. 
Op vrijdag 18 november openden zij Il Gusto . Zij kozen dit jaar voor een zaak in Italiaanse specialiteiten .
Dit schooljaar zijn zij opnieuw gevestigd in het winkelpand aan de Stationsstraat 69 in Wetteren.
Zij hadden een brainstorm (zie lager), hielden
een marktonderzoek, bedachten een logo, contacteerden leveranciers, etc. Bovendien probeerden zij de voorbije weken met behulp van onze etalage de nieuwsgierigheid van de voorbijgangers op te wekken.
De leerlingen staan zelf in voor het inbrengen van het startkapitaal; de school stelt zich wel borg.
De leeronderneming is bijna alle dagen open (zie openingsuren hiernaast), de lessen gaan gewoon door in een lokaal achteraan de winkelruimte. De uren dat de leerlingen niet aanwezig zijn in de winkel, gaan zij op stage.
Slothappening leerondernemingen
Vorige week werden de leerondernemers (leerlingen van 7de jaar winkelbeheer en etalage én uitbaters van de leeronderneming Il Gusto) en de begeleidende leerkrachten uitgenodigd voor de slothappening te Leuven. Aan de hand van fotomateriaal, logo of slagzin werden alle leerondernemingen voorgesteld.
De Gentse Hotelschool werd genomineerd als 
Creatiefste Leeronderneming. Met het project ‘l’Ambiance’ openden 18 zesdejaars een weekend-hotel in het Waalse Bras-Haut.
Als afsluiter ontvingen de leerondernemers van Il Gusto het getuigschrift van de leeronderneming en een leuke foto als aandenken.
Opening
Op vrijdag 18 november 2012 verwelkomden de enthousiaste leerlingen van het 7de jaar Winkelbeheer en Etalage de genodigden in de feestzaal. De heer directeur Maesschalck gaf een woordje uitleg over de leeronderneming. De heer Frank Verstraeten (klastitularis) schetste kort het ontstaan van Il Gusto waarna de heer Baele als voorzitter van UNIZO-Wetteren sprak over 'zelfstandig ondernemen'.
Hierna trok men richting Stationsstraat voor een bezoek aan de leeronderneming en daarna werd een receptie aangeboden door de school en verzorgd door de leerlingen van de derde graad Organisatiehulp.
Brainstorm voor 7 WET 
In de projectweek van 8 tot 13 september bedachten de leerlingen van het 7de specialisatiejaar winkelbeheer en etalage hun nieuwe leeronderneming: assortiment, naam, logo, huisstijl, reclameplan alles moet bedacht worden. GPS voor Ondernemingen is een eenvoudige maar effectieve brainstormmethode om ideeën te genereren. In klasgroep wordt nagegaan hoe de leeronderneming kan inspelen op toekomstige trends en ontwikkelingen. Flanders DC heeft deze GPS ‘doe-het-zelf’ kit gecreëerd. Niet alleen de leerlingen uit 7 WET maar ook de begeleidende leerkrachten reageren tijdens het spel enthousiast. Zij vinden het leuk dat de brainstorm gestructureerder verloopt en makkelijker controleerbaar is. Maar ze appreciëren vooral de nadruk op het groepsgebeuren. "De hele klas neemt deel en kan zich vinden in het uiteindelijke idee".
Bekijk enkele sfeerbeelden »
